甘酸っぱ！マルベリー(桑の実)ジャム♪︎

Name: 甘酸っぱ！マルベリー(桑の実)ジャム♪︎
Yield: ジャム瓶2～3個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マルベリー(桑の実) 約550g; 砂糖 約450g; レモン汁(又はポッカレモン100) 大さじ2～3

甘兎庵 @cook_40126897

とっても甘酸っぱくて美味しい、マルベリージャムです。
マルベリーがたくさん手に入ったら、ぜひ作ってみてください。
このレシピの生い立ち
マルベリーがたくさん採れたので、美味しいジャムを作りたくて。

甘酸っぱ！マルベリー(桑の実)ジャム♪︎

甘兎庵 @cook_40126897

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材料

ジャム瓶2～3個分

マルベリー(桑の実) 約550g
砂糖約450g
レモン汁(又はポッカレモン100) 大さじ2～3

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作り方

1

マルベリーの軸を切り落とす。実をよく洗い水気をしっかりきっておく。
2

鍋にマルベリーと砂糖を入れ、中火で煮る。
灰汁が出たら、すくい網で取り除く。
煮込み時間は40～45分くらい。
3

レモン汁を入れ、少し煮たら火を止め、煮沸消毒した瓶に入れて完成。

コツ・ポイント

マルベリーの実は、虫がいることがあるので、最初に丁寧によく洗って水気をきってください。
煮込み時間は、砂糖が溶けてからだいたい40分～45分くらいです(煮込み過ぎ注意)。
出来上がりは少しゆるめですが、冷めるととろみがつきます。

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つくれぽ

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甘兎庵 @cook_40126897

2022/05/26 13:12に公開

お料理全般大好きです！家庭菜園で野菜を育て、使っています。お菓子作りとパン作り大好き！パン教室に通っています。健康的で、経済的、かつ旬な新鮮野菜をなるべく使った料理を心がけています。勉強不足であまり上手に作れませんが、皆さんのステキなレシピ、参考にさせてもらって頑張ってます♪よろしくね！ブログやってます♪遊びに来てね！http://ameblo.jp/amausa41

このレシピのキーワード

ジャムベリー

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