手抜きのガリ(生姜の漬物)
ちぃてぽ @cook_40166194
材料はたったの２つだけ！
完成したガリは、お刺身と食べるのはもちろん、千切りにして煮物に入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
ガリが好きで、お家でも簡単に作って食べたいと思い作ってみました。
手抜きのガリ(生姜の漬物)
材料はたったの２つだけ！
完成したガリは、お刺身と食べるのはもちろん、千切りにして煮物に入れても美味しいです！
このレシピの生い立ち
ガリが好きで、お家でも簡単に作って食べたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜の皮をスプーンで削りとります。顔を近づけすぎないように注意してください。(汁が目に入ります。痛いです。)
-
- 2
スライサーか包丁で繊維にそって切ります。
-
- 3
※繊維の向きが分からない時は、切りやすい方。(生姜の場合は切るときにブチブチ音がしない方)わかりにくいかな？
- 4
沸騰させたお湯で２分茹でます。
-
- 5
ザルに入れて、水を切り、冷まします。(写真は冷めやすいようにザルの中で広げてます)
-
- 6
冷めたら、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。
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- 7
密閉容器に生姜を入れて、すし酢を生姜の少し上にくるぐらいまで入れます。(参考・写真の瓶の容量は410mlです)
-
- 8
1日冷蔵庫で寝かせて完成です。
コツ・ポイント
私は出来上がったガリを煮物等の料理にも使うので、少し厚目に切ってます。
厚さはお好みで！
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