ヨーグルトで☆ブルーベリーチーズケーキ
杉山かふん @sugikafun_jp
クリームチーズ不要！ゼラチン不要！水切りヨーグルトを使った甘さ控えめヘルシーなブルーベリーチーズケーキです☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズが品薄だったので！
ヨーグルトで☆ブルーベリーチーズケーキ
クリームチーズ不要！ゼラチン不要！水切りヨーグルトを使った甘さ控えめヘルシーなブルーベリーチーズケーキです☆
このレシピの生い立ち
クリームチーズが品薄だったので！
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)ヨーグルトはボールの上にザルをのせ、キッチンペーパーを敷いた上にのせて一晩おき、水を切っておきます。
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- 2
ボールに薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを合わせてふるい、ゴムベラなどでボールの外側によせ、中心に空間を作ります。
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- 3
②の中心に牛乳、サラダ油を順に加え、泡立て器でとろりと乳化するまで混ぜます。多少粉が混ざってしまっても大丈夫です。
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- 4
ゴムベラで周りの粉を中心にかぶせるようにし、切るように混ぜ合わせます。
-
- 5
粉っぽさがなくなってきたら、手で数回かるく折りたたみ、まとめます。
-
- 6
⑤をお好きな型(中にフィリングをいれるので深めのものがおすすめ)にしき、180度に余熱したオーブンで20分ほど焼きます。
- 7
フィリングをつくります。ボールに①の水切りヨーグルト、砂糖、卵、薄力粉、レモン汁を順に入れ、泡立て器でよく混ぜます。
- 8
⑥で焼いた型に⑦を入れ、あれば溶き卵(分量外)をタルトの縁にぬって、180度のオーブンで30分ほど焼きます。
- 9
フィリングが固まりタルトに焼き色がついたら、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしてください。ブルーベリーをトッピングして完成です！
-
コツ・ポイント
焼き時間はご自宅のオーブンにあわせて調整してください。
焼けた後、冷やしてから切るとより綺麗な仕上がりになります。
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