乾燥キクラゲをたっぷりのぬるま湯で戻します。
（30分以上）

ウインナーソーセージは斜めに3〜4等分します。

ピーマンも食べやすい大きさに切り、戻したキクラゲも食べやすい大きさに切っておきます。

ニンニクは粗みじん切りか輪切りにしておきます。

卵に◾️印を入れ、軽く混ぜておきます。

フライパンにごま油を入れ、ニンニクを炒め、香りがたてばウインナーソーセージを炒めます。

ソーセージに油が回ればピーマンとキクラゲを入れ、粗挽き塩コショウを振っておきます。

もう一つのフライパンにごま油を入れ、5の卵を強火にかけ軽く混ぜます。
8割方火が通れば火を止めます。

7のピーマンが色鮮やかになれば、8の玉子を入れ、軽く混ぜれば出来上がりです。

※豚肉を使った場合
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※肉類を使わない、キクラゲ玉子中華炒め
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