鶏肉とミニキャベツのトマトスープ
あんこ男子 @cook_40344838
トマトスープにハチミツを入れると味がまろやかになります。ちょっと濃いめかもしれないので調味料や水は調整してください。
このレシピの生い立ち
トマトスープの酸味が強すぎて食べにくいなぁと思ってハチミツを入れたら、子供も好んで食べる様になりました。
鶏肉とミニキャベツのトマトスープ
トマトスープにハチミツを入れると味がまろやかになります。ちょっと濃いめかもしれないので調味料や水は調整してください。
このレシピの生い立ち
トマトスープの酸味が強すぎて食べにくいなぁと思ってハチミツを入れたら、子供も好んで食べる様になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大にカットし、塩こしょうで下味をつける。
玉ねぎは1cm幅にカット、ミニキャベツは根元に十字の切れ込みを入れる -
- 2
油を熱し１の肉をきつね色になるまで炒める。身が崩れるのでかき混ぜすぎないこと。
-
- 3
野菜を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
-
- 4
トマト缶（カットタイプ ※ホールタイプより楽なので）を入れ、水を500ccを入れ、コンソメキューブを投入する。
-
- 5
沸騰してからさらに30分程度煮て、しょう油、ハチミツ、塩こしょうで味を整え完成。
コツ・ポイント
ハチミツで甘みを入れることでまろやかなトマトスープになります。
今回は、ミニキャベツを使いましたが、キャベツでも良いです。
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