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茅の舎だしで手作りふりかけ
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茅の舎だしで手作りふりかけ-レシピのメイン写真

茅の舎だしで手作りふりかけ

どちゅへそ
どちゅへそ @cook_40056236

美味しい茅のやだしを無駄なく使います(*^^*)
このレシピの生い立ち
茅のやだし、美味しいので捨てるのがもったいなくて作りました。

美味しい茅のやだしを無駄なく使います(*^^*)
このレシピの生い立ち
茅のやだし、美味しいので捨てるのがもったいなくて作りました。

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茅の舎だしで手作りふりかけ

どちゅへそ
どちゅへそ @cook_40056236

美味しい茅のやだしを無駄なく使います(*^^*)
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茅のやだし、美味しいので捨てるのがもったいなくて作りました。

美味しい茅のやだしを無駄なく使います(*^^*)
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茅のやだし、美味しいので捨てるのがもったいなくて作りました。

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材料

  • 使い終わった茅のやだし 3パック
  • みりん 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 刻んだ塩昆布 小さじ1
  • あみえび 大さじ1
  • ゴマ 小さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    だしをとっていらなくなった茅のやだしをフライパンで水分がとぶまで炒る。
    焦げないよう注意。

  2. 2

    みりん、醤油を加えさらに水分がとぶまで炒る。

  3. 3

    きざんだ塩昆布、あみえび、ゴマを加え炒る。
    砂糖ひとつまみ加える。

  4. 4

    さっと炒ったらできあがり。(*^^*)

コツ・ポイント

コツは焦がさないようじっくり弱火で炒める。
みりん、醤油は合わせておく。

しっかり炒めて水分をとばすとサラサラ、カリカリのふりかけができ香ばしくて美味しいです。(*^^*)

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どちゅへそ
どちゅへそ @cook_40056236
2020/06/06 01:44に公開
食べること大好き、お料理を見るのも大好きな3児の母です。みなさんのレシピを参考に子どもたちに美味しいお料理を作ってあげたい!難しいのは苦手なので、簡単美味しい、お手軽な食材のレシピを参考にしています。ステキなレシピに日々感謝しています。
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このレシピのキーワード

ふりかけ 塩こんぶ ゴマ あみえび

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