茅の舎だしで手作りふりかけ
美味しい茅のやだしを無駄なく使います(*^^*)
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茅のやだし、美味しいので捨てるのがもったいなくて作りました。
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美味しい茅のやだしを無駄なく使います(*^^*)
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茅のやだし、美味しいので捨てるのがもったいなくて作りました。
だしをとっていらなくなった茅のやだしをフライパンで水分がとぶまで炒る。
焦げないよう注意。
みりん、醤油を加えさらに水分がとぶまで炒る。
きざんだ塩昆布、あみえび、ゴマを加え炒る。
砂糖ひとつまみ加える。
さっと炒ったらできあがり。(*^^*)
コツは焦がさないようじっくり弱火で炒める。
みりん、醤油は合わせておく。
しっかり炒めて水分をとばすとサラサラ、カリカリのふりかけができ香ばしくて美味しいです。(*^^*)
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