コーヒーをドリップしたら200ml.取り分け、水に降り入れてふやかしたゼラチンとグラニュー糖をコーヒーに加え溶かす。

1を器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

食べる直前に生クリームを泡立てる。

ガラスのグラスに順番に盛り付ける。スポンジケーキ→コーヒーゼリー→バニラアイスクリーム→ホイップした生クリーム