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揚げ大豆ｘTAJIN（タヒン）
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揚げ大豆ｘTAJIN（タヒン）-レシピのメイン写真

揚げ大豆ｘTAJIN（タヒン）

カサナチュラル
カサナチュラル @cook_40301617

揚げ大豆にTAJIN（タヒン）をまぶしただけ！栄養たっぷり。おやつやおつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
人気の給食メニュー、大豆のシャリシャリ揚げの味付けにタヒンを使ってみました。

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材料

4～5人分
  • 乾燥大豆 100ｇ
  • 片栗粉 大さじ2
  • タヒン お好みで
  • 油 （揚げ油）
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作り方

  1. 1

    メキシコの国民的調味料、タヒンを使います。

    • 揚げ大豆ｘTAJIN（タヒン）作り方1写真
  2. 2

    大豆をたっぷりの水につけて一晩置く。

  3. 3

    つけ汁ごと鍋に入れてひと煮たちさせ、水を切る。（ゆで大豆を使う場合は、ここまでの工程を省略してＯＫ！）

  4. 4

    キッチンペーパーで余分な水分を軽くとって、片栗粉をまぶす。

    • 揚げ大豆ｘTAJIN（タヒン）作り方4写真
  5. 5

    フライパンに揚げ油を熱し、大豆を投入。きつね色になるまで揚げる。

    • 揚げ大豆ｘTAJIN（タヒン）作り方5写真
  6. 6

    油をきり、タヒンをまぶして出来上がり！

    • 揚げ大豆ｘTAJIN（タヒン）作り方6写真

コツ・ポイント

・揚げる途中はなるべく動かさない方がきれいに揚がります。
・ゆで大豆を使うと時短になりますよ♪

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カサナチュラル
カサナチュラル @cook_40301617
2022/07/13 14:04に公開
ジャンルを問わず、メキシコ産食材を使ったレシピを紹介しています。㈱カサナチュラルはメキシコより青果・加工食品を輸入販売しています。
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このレシピのキーワード

片栗粉

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