チキンム(大根の酢漬け)

チキンム(大根の酢漬け)

Mzkitchen @cook_40272195

韓国で唐揚げ(チキン)と一緒に食べられている大根(ム)です。簡単でさっぱり美味しく大根が沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
余りがちな大根を簡単に消費出来て、夏の食欲の無い時期も美味しく食べられます。

韓国で唐揚げ(チキン)と一緒に食べられている大根(ム)です。簡単でさっぱり美味しく大根が沢山食べられます。
このレシピの生い立ち
余りがちな大根を簡単に消費出来て、夏の食欲の無い時期も美味しく食べられます。

チキンム(大根の酢漬け)

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韓国で唐揚げ(チキン)と一緒に食べられている大根(ム)です。簡単でさっぱり美味しく大根が沢山食べられます。
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余りがちな大根を簡単に消費出来て、夏の食欲の無い時期も美味しく食べられます。

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材料

４人分

大根１/2個
酢１００cc
水２００cc
砂糖１００g
塩小さじ１

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作り方

1

大根は皮を剥いて２cm角に切りボウルに入れておく。
2

調味料を鍋に入れ火にかけ沸騰直前に火を止める。
3

２の調味液を熱いうちに１へ入れ、あら熱が取れる迄冷ます。
4

冷蔵庫で半日冷やしたら出来上がり。

コツ・ポイント

よく冷やしたら大根に調味液が染みて美味しいです。
数日は持つので常備菜になります。

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Mzkitchen @cook_40272195

2022/07/29 05:55に公開

身近な材料で作る簡単レシピを考えるのが好きです。教室や旅をしながら学んだ、辛くない日本人に合う韓国料理やエスニック料理等簡単に作れる家庭料理を自分なりにアレンジして、紹介して行けたらなと思っています。