キウイは皮をむき、8等分のくし切りにする。クリームチーズも8等分に切る。オリーブオイルとバルサミコは合わせておく。

生ハムを一枚ずつ広げ、手前にキウイとクリームチーズを置いてくるくる巻く。

お皿に盛り付け、軽く塩胡椒してよく混ぜたオリーブオイルとバルサミコを回しかける。

仕上げにピンクペッパーとイタリアンパセリを散らす。