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キウイとゴーヤのツナマヨサラダ
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キウイとゴーヤのツナマヨサラダ-レシピのメイン写真

キウイとゴーヤのツナマヨサラダ

ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

完熟キウイの甘味とゴーヤの苦味、ツナ缶の旨味がイイ感じ。レシピ投稿祭。
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ゼスプリキウイのモニターに当選し、作ってみたかったものに挑戦。

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材料

  • ゼスプリサンゴールドキウイ 1個
  • ゴーヤ 1本
  • @塩 ふたつまみ
  • @砂糖 ふたつまみ
  • ツナ缶 1缶(70g)
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り綿と種を取る。薄めにスライスし、砂糖と塩をまぶしてひと揉みする。10分程おいて熱湯で2分茹でる。

  2. 2

    ゴーヤをザルにあけて冷水に晒して
    水気をぎゅっと絞る。
    キウイは縦に3等分、横に4等分に切る。

  3. 3

    ツナ缶の余分な油はきる。
    全ての材料と調味料をボウルに入れてざっと和える。
    器に盛り付け完成。

コツ・ポイント

ゴーヤは塩と砂糖で揉んでからさっと茹でると苦味が軽減します。
ゴーヤが大きければ使う量は調整して下さい。
完熟キウイを使うこと。

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ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
2022/08/09 12:43に公開
^(´(●●)`;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行&食べ歩き&そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ 2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です!
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ ゴーヤ ゴールデンキウイ

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