今回は、この蒲焼き缶!!
※３人分なので３つ用意してます。
※3人分はそれぞれ分量を3倍。
※↓全て画像は３人分です。

かいわれを、調理ハサミで３等分にします。
※包丁よりもハサミで切った方が簡単!!

梅干しは、種を除き。手で適当にちぎります。

炒り玉子を作ります。
卵・☆調味料を全て入れ混ぜます。
※より簡単にすると、マヨネーズだけでもOKです。

分量外のごま油(サラダ油OK)をフライパンにひき、中火で焼いていきます。

10秒程放置し→矢印のように箸を動かす。
これを繰り返します。
かき回さないことで、焦げつかずマヨ効果でふわっとします。

火が全体的に通ってきたら、玉子を好きな大きさに崩していきます。
火を止め、容器にうつし置いておきます。

下準備が終わったら。
フライパンに、さんまを入れていきます。
汁ごと入れてください!!

さんま缶に、★の調味料をすべて入れ、混ぜ合わせます。
※小皿に入れて量らなくていいので、洗い物が減らせます!!

混ぜ合わせた★の調味料を全量追加し、強火で煮詰めていきます。

煮詰めている間に、ご飯をよそい、梅干し(適量)を混ぜていきます。

梅干しご飯に、炒り玉子を(適量)重ねていきます。

汁も減り、甘辛く煮詰まってきたところで火を止めます。

先ほどの炒り玉子の上に、さんまを(適量)重ねていきます。

仕上げに、かいわれ(適量)を乗せて完成です!!

夏は冷蔵庫で冷やした状態でもアリ☆
梅ごはんだからお弁当にも◎
2021.5.14
お弁当。食べかけでごめんなさい。笑