キウイは皮をむいて縦に4つ割し、1cm弱の厚さに切る

ミニトマトは半分に切って、モッツァレラチーズは半分に切ったあと小さめのそぎ切りにする。

お皿にハムをしいて、トマトとチーズを順番に見栄え良く並べる。岩塩と粗挽きコショウをふり、さいごにキウイを乗せる。

オリーブオイルをひと回しかけて完成です。