ジューシー！鶏むね肉サラダチキン
T’scooking @cook_40313192
ムネ肉独特のパサパサ感がなく、ジューシー。手軽にできて冷蔵庫に常備してあるととっても便利！
このレシピの生い立ち
身体に良い鶏のムネ肉を日常的に、手軽に美味しく食べたくて♪
ジューシー！鶏むね肉サラダチキン
ムネ肉独特のパサパサ感がなく、ジューシー。手軽にできて冷蔵庫に常備してあるととっても便利！
このレシピの生い立ち
身体に良い鶏のムネ肉を日常的に、手軽に美味しく食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏のむね肉に砂糖をまぶし、その後に塩をまぶして全体に揉み込む
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- 2
ローズマリーなど好みのハーブと一緒にファスナー付きの保存袋に入れる
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- 3
水に入れて加熱。浮いてこないように洗濯バサミなどで固定する
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- 4
沸騰しかけたところで火を止め、全体が浸かる状態にして蓋をして一晩くらい放置する
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- 5
粗熱が取れたら完成。袋のまま保存するのがお勧め。冷えたらこうなります。
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- 6
中まで火が通っていることを確認！
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- 7
お好みで粒マスタードや紫蘇、チーズ等を添えて。写真左上はオリーブオイル漬けにしたレーズンとチーズ、胡桃。
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コツ・ポイント
先に砂糖をまぶすのがポイント。加熱時は沸騰させてしまうと袋が熱で溶けてしまうので注意！余熱でちゃんと火が通ります。お好みでマジックソルトを使っても美味。サラダに添えたり、サンドイッチの具にしても美味しいです。
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