鯖缶タルタルのピーマンカップ
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
鯖缶タルタルの旨味がスゴい。ジューシーさハンパない。レシピ投稿祭。
このレシピの生い立ち
魚の骨を嫌がる長男に、缶詰ならそんなこと気にならない。肉厚で立派なピーマンを手に入れたので合体！
鯖缶タルタルのピーマンカップ
鯖缶タルタルの旨味がスゴい。ジューシーさハンパない。レシピ投稿祭。
このレシピの生い立ち
魚の骨を嫌がる長男に、缶詰ならそんなこと気にならない。肉厚で立派なピーマンを手に入れたので合体！
アプリでひらく作り方
- 1
鯖缶の汁気を切りボウルへ。
フォークでほぐす。
そこへ大葉〜赤ワインビネガーまでを加えて全体に和える。 - 2
ピーマンを横半分に切る。
中の種をとり水で洗って水気をきる。
オーブントレーに並べる。 - 3
ピーマンが傾いたりぐらぐらするようなら、底に穴が開かないように平らに切り落とす。
オーブンを200℃に予熱する。 - 4
ピーマンカップの中に1のタルタルを詰める。
とろけるチーズをのせ、仕上げ用のオリーブオイルを少量ずつまわしかける。 -
- 5
粗挽き黒胡椒をふり、オーブンで15分ほど焼いて完成。
コツ・ポイント
タルタルはチーズの塩分を考えて、塩の量を調整してください。
ピーマンの座りをよくするときに底に穴があくと、旨味が流れてしまいもったいないので気をつけて下さい。
上部のヘタは取らずにそのままで。
つくれぽ
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