ベーコンは5ミリ幅に、玉ねぎは薄くスライスしておく。

フライパンにバターを入れて熱し、ベーコン、玉ねぎ、コーンを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒める。

薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

コンソメを入れ、牛乳で少しずつ伸ばして塩胡椒で味を整え、バットに移して1時間ほど冷ます。

たねを8等分し、俵形に形を整えてから、薄力粉、たまご、パン粉をつける。

170℃の油できつね色に揚げて完成。