卵白3個分をミキサー使わずに、ホイッパー2本使いの手動で3分以内に簡単にメレンゲを作ります。
このレシピの生い立ち
ミキサーを使わずに簡単に手動でメレンゲが作れたら、お菓子作りも作りやすくなるなと思い考えました。

卵白を凍らせるやり方もあるけど、卵白だけ凍らせるのは難しいなと思ったので、冷凍直前のチルド室で冷やすことで、卵白の起泡性を高めました。