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モルトミックス~モルトの計量方法~
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モルトミックス~モルトの計量方法~-レシピのメイン写真

モルトミックス~モルトの計量方法~

めりー&あーく
めりー&あーく @cook_40029589

1g単位のはかりで、0.25gってどう計ればいいの……???と困ったので工夫してみました。
このレシピの生い立ち
目分量でモルトパウダーを使っていましたが、少量で影響が大きいので仕上がりがばらつき困ったので、どうにかはかれないかと考えてみました。

モルトパウダーを使うようになり、仕上がりが安定しました。

1g単位のはかりで、0.25gってどう計ればいいの……???と困ったので工夫してみました。
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目分量でモルトパウダーを使っていましたが、少量で影響が大きいので仕上がりがばらつき困ったので、どうにかはかれないかと考えてみました。

モルトパウダーを使うようになり、仕上がりが安定しました。

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モルトミックス~モルトの計量方法~

めりー&あーく
めりー&あーく @cook_40029589

1g単位のはかりで、0.25gってどう計ればいいの……???と困ったので工夫してみました。
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目分量でモルトパウダーを使っていましたが、少量で影響が大きいので仕上がりがばらつき困ったので、どうにかはかれないかと考えてみました。

モルトパウダーを使うようになり、仕上がりが安定しました。

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材料

作りやすい分量
  • 強力粉 99g
  • モルトパウダー 1g
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作り方

  1. 1

    はかりでモルトパウダー1gをはかる。強力粉を足して100gにする。

  2. 2

    モルトミックスの完成。

  3. 3

    モルトミックス1g=モルトパウダー0.01g+のこり強力粉

  4. 4

    モルトミックス25 g=モルトパウダー0.25g+のこり強力粉

  5. 5

    強力粉250gのレシピに、モルトパウダーを0.25g入れたい場合。

    モルトミックス25g+強力粉225g

  6. 6

    デジタルはかりだと1gに幅があるので
    モルト2g
    強力粉200g作った方が安定すると思います。

コツ・ポイント

袋などに入れてよく混ぜ合わせてから使ってください。

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めりー&あーく
めりー&あーく @cook_40029589
2022/09/11 13:11に公開
本当に美味しいと思ったものだけを選んでレシピ掲載・つくれぽ投稿 しております^w^♪
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