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ピーマンの肉詰め＋ハンバーグ

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材料

  1. ピーマン ～２４個
  2. 豚ひき肉 1200g
  3. 玉ねぎ ２玉
  4. 小麦粉 適量
  5. Aパン粉 大さじ１６（２４０ｍｌ）
  6. A牛乳 大さじ１２（１８０ｍｌ）
  7. Aにんにく ４ｃｍ
  8. A塩 小さじ２
  9. A胡椒 少々
  10. B赤ワイン 大さじ１２（１８０ｍｌ）
  11. Bケチャップ 大さじ１２（１８０ｍｌ）
  12. B中濃ソース 大さじ１２（１８０ｍｌ）
  13. B醤油 小さじ４
  14. B砂糖 小さじ４
  15. B有塩バター 20~40g

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りしてボウルに入れる。ピーマンは半分に切り、ヘタは残して綿を切り取る

  2. 2

    ボウルに豚ひき肉を追加する。空いたトレーにピーマンを置く

  3. 3

    ボウルにAを追加し、こねる

  4. 4

    肉だねをピーマンに詰める。少しあふれるくらい

  5. 5

    ピーマンの肉詰めを肉の面を下にして焼く。フライパンのふたをする

  6. 6

    焼き色がついたら、裏返して焼く

  7. 7

    肉だねの余りはハンバーグにする

  8. 8

    フライパンの肉汁にBを追加し、酸味がある程度抜けるまで煮込む
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妻と子供2人と暮らすサラリーマンです。おかずは一度に大量に作り、小分けにしてから冷凍してます。ブログです。https://nana-get-the-happiness.com/
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