さぬきくらげのピクルス

Name: さぬきくらげのピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: さぬきくらげ白（黒も可） お好みの量; カリフラワー お好みの量; 大根 お好みの量; ピクルス素(らっきょう酢など) 食材が浸かる量

IKUNASf @cook_40305325

香川県の健康食材「さぬきくらげ」をつかった夏にぴったりの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
IKUNAS f サマーギフトで好評のさぬきくらげのレシピです。香川県の健康食材で、興味をもっていだくのですが、食べ方がわからないという声があります。そこで、簡単レシピをご紹介させていただきました。

さぬきくらげのピクルス

IKUNASf @cook_40305325

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材料

さぬきくらげ白（黒も可）お好みの量
カリフラワーお好みの量
大根お好みの量
ピクルス素(らっきょう酢など) 食材が浸かる量

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作り方

1

さぬきくらげは、前日にたっぷりの水につけておく。
※翌日には10倍の重さに戻ります。
※急いでいる場合は、湯で戻します。
2

カリフラワーなどの野菜を一口サイズにカットしておきます。
3

カリフラワーは、塩を加えた湯で固茹でにする。
4

保存用の袋やビンなどでピクルスの素と野菜を漬けて出来上がり。

コツ・ポイント

ピクルスの素にお好みのスパイスを入れても美味しく楽しく食べられます。

＞おすすめスパイス
にんにく、カルダモン、クミンシード、クローブ、シナモン、
フェンネルシード、ブラックペッパー、マスタードシード　など

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つくれぽ

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IKUNASf @cook_40305325

2020/07/22 07:31に公開

「IKUNAS（イクナス）」は、讃岐(SANUKI)生まれのライフスタイルマガジン。年2回(9月末・3月末)発売。四国のモノづくり・食・ヒト・コトについて発信中。その食に特化した取り組みが「IKUNAS f（イクナスエフ）」。これまで自社Webサイトだけで発信していた情報を、四国にまつわる食情報と合わせてレシピを紹介していきます。管理栄養士の資格を持つIKUNASスタッフが担当いたします！

このレシピのキーワード

ピクルス大根カリフラワーくらげ

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