●かぼちゃの下準備1●耐熱ボウルCを使い、水にくぐらせたかぼちゃをレンジで2分加熱する。

●かぼちゃの下準備2●火傷に注意し、かぼちゃの皮を切り、フードプロセッサーで細かくする。ない場合は細かく刻む。

●かぼちゃの下準備3●細かくなったかぼちゃに水大さじ3を加え、レンジで3分加熱する。

●かぼちゃの下準備4●ゴムベラで潰してペーストにする。
潰せない硬さであれば、追加で2分加熱する。

■フィリング作り■　ボウルAに卵黄と砂糖大さじ3、生クリーム100ccを加え、泡立て器でよく混ぜる。

ボウルAにかぼちゃペーストを加え、ゴムベラで切るようにまぜる。

160度で予熱したオーブンで40分焼く。
串を刺して、串にくっついてこなければ焼き上がり。

水が出たり、串にタネがくっつく場合は、追加で5分焼く。
最後の10分で表面が焦げるようであればアルミホイルを被せる。