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かぼちゃときのこの南蛮漬け
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かぼちゃときのこの南蛮漬け-レシピのメイン写真

かぼちゃときのこの南蛮漬け

お好み焼課
お好み焼課 @cook_40064502

かぼちゃときのこを炒め酢に漬けるだけ!さっぱりとした副菜です。
このレシピの生い立ち
オタフクのお酢を使ったアレンジメニューとして出来上がりました!

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かぼちゃときのこの南蛮漬け

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お好み焼課 @cook_40064502

かぼちゃときのこを炒め酢に漬けるだけ!さっぱりとした副菜です。
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材料

4人分
  • かぼちゃ 100g
  • エリンギ 50g
  • まいたけ 40g
  • しめじ 50g
  • オタフク南蛮漬の酢 大さじ5
  • ※またはらっきょう酢、醤油 大さじ4、大さじ1
  • 輪切り唐辛子 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り除き厚さ5mmに切る。

  2. 2

    エリンギは厚さ7~8mm、長さ5cmに切る。まいたけとしめじは石づきをとり、手で小房に裂く。

  3. 3

    フライパンを中火で熱しサラダ油を多めに入れ、①と②を揚げ焼きにする。

  4. 4

    ③をボウルに入れ、南蛮漬の酢と輪切り唐辛子を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

かぼちゃを切る際、固くて切りにくい場合は電子レンジで少し加熱し、切りやすい固さにしてから切ります。

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お好み焼課
お好み焼課 @cook_40064502
2020/08/17 06:47に公開
オタフクソース株式会社 お好み焼課の公式クックパッドです。お好み焼きの美味しさ・楽しさを広める活動をしています。広島・東京で行われているお好み焼き体験教室でのレシピや、粉もののレシピを中心に載せています。投稿を見てお好み焼きを作りたいと思って頂いたり、実際作って頂ければ幸いです。体験教室はHPより募集を行っております。ぜひ遊びに来てください。(現在休止中)
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このレシピのキーワード

シメジ かぼちゃ エリンギ まいたけ トウガラシ

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