玉ねぎをくし形に切ります。茄子を食べやすい大きさに切りますよ。ビーツは前回蒸したビーツを使いましたよ。

フライパンにごま油を玉ねぎとナスを入れ弱火でしばらく炒めますよ。全体にしんなりしたらビーツを加えますよ。

調味料を入れて超弱火で10分蒸し煮にしますよ。えごまを振りかけたら出来上がりですよ。