ข้าวแกงกะหรี่หมูไข่ข้น
เมนูจานนี้ทำในวันที่หิวมากค่ะ เลยไม่มีการเตรียมวัตถุดิบอะไรมากมาย จริงๆควรใส่มันฝรั่งและแครอทด้วย แต่ไม่ไหวค่ะ ยากไปสำหรับตอนนั้น มีอะไรในตู้เย็นก็เลยต้องใส่ไปก่อน รวมถึงน้ำซุปผักดองด้วย เห็นบางคนใส่เป็นชอคโกแลตหรือแอปเปิลแทน แต่แอนเลือกใช้น้ำซุปผักดองเพราะหาอะไรไม่ได้เลย แต่ดันอร่อยมากค่ะ มีความเปรี้ยวนิดๆ เข้ากับรสชาติแกงกะหรี่สุดๆ
ข้าวแกงกะหรี่หมูไข่ข้น
เมนูจานนี้ทำในวันที่หิวมากค่ะ เลยไม่มีการเตรียมวัตถุดิบอะไรมากมาย จริงๆควรใส่มันฝรั่งและแครอทด้วย แต่ไม่ไหวค่ะ ยากไปสำหรับตอนนั้น มีอะไรในตู้เย็นก็เลยต้องใส่ไปก่อน รวมถึงน้ำซุปผักดองด้วย เห็นบางคนใส่เป็นชอคโกแลตหรือแอปเปิลแทน แต่แอนเลือกใช้น้ำซุปผักดองเพราะหาอะไรไม่ได้เลย แต่ดันอร่อยมากค่ะ มีความเปรี้ยวนิดๆ เข้ากับรสชาติแกงกะหรี่สุดๆ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นสันคอหมูในลักษณะลูกเต๋า ตั้งกระทะ ใส่เนยส่วนหนึ่ง ผัดกับหอมหัวใหญ่และสันคอหมู
- 2
เมื่อหอมและหมูใกล้สุก ใส่น้ำแกงกะหรี่สำเร็จรูปลงไป เติมน้ำซุปผักดองลงไปในกระทะด้วย ปรับใช้ไฟอ่อน เติมน้ำตาลและโชยุ ค่อยๆเคี่ยวให้เข้ากันจนกว่าแกงกะหรี่จะมีความข้น (ชิมน้ำแกงกะหรี่ก่อน และเติมเครื่องปรุงจนกว่าจะถูกปาก) (ส่วนตัวเคี่ยวอยู่ประมาณ 15 นาทีค่ะ)
- 3
ระหว่างนี้ตั้งไฟอีกกระทะ เจียวไข่และนม ฟองไม่ต้องเยอะ ใส่เนยลงในกระทะและเทไข่ลงไป จากนั้นใช้ช้อนขยี้ไข่จนเริ่มมีลักษณะเป็นก้อนข้นๆ ปิดไฟ ไม่ต้องรอให้ไข่สุก
- 4
ตักแกงกะหรี่หมูราดข้าว ตามด้วยไข่ข้น พร้อมทานค่ะ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น