簡単ホロホロ手羽元のヤンニョムチキン
ｋｏｔｅ２ママ @cook_40308713
ご飯にもお酒のつまみにもピッタリ！買うと高いヤンニョムチキンが安く簡単に作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
お家で簡単にヤンニョムチキンを作りたくて余っていた調味料でなんとなく使ったら家族に高評でした。
簡単ホロホロ手羽元のヤンニョムチキン
ご飯にもお酒のつまみにもピッタリ！買うと高いヤンニョムチキンが安く簡単に作れちゃいます！
このレシピの生い立ち
お家で簡単にヤンニョムチキンを作りたくて余っていた調味料でなんとなく使ったら家族に高評でした。
アプリでひらく作り方
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まずは下処理！
手羽元と★を圧力鍋に入れ蓋をして加熱。５分加圧したら火を止めて自然冷却する - 2
圧が下がったら肉を取り出しあら熱をとっておく。
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- 3
ビニール袋に●を混ぜ合わせて入れて、あら熱が取れた手羽元を入れる。1時間から半日くらい漬けておく。時々上下を逆にする。
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- 4
つけておいた手羽元の袋に小麦粉を入れてまんべんなく粉をまぶす。
- 5
揚げ油を熱し190〜200度の高温で1〜2分でサッと揚げていく。
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- 6
○の材料を合わせておく。味を見て辛さや甘さを調整してください。
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- 7
漬けダレに⑤を入れて全体にタレ絡むように混ぜあわせる。
- 8
今回はこちらの調味料を使って作りました。
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コツ・ポイント
圧力鍋がない場合、鍋で15分くらい湯がくといいです。身離れ良いです。茹でることで生揚げすることなく柔らかく出来上がります。
急ぎの場合は③の工程は飛ばしても良いです。合わせダレを濃いめに！
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