鍋に水とざく切りした糸こんと乾燥菊芋を入れておく

スライスの菊芋を使ってるのですべての野菜を斜め薄切りにする(ネギ以外縦半分に切ってからスライス)

豚肉は5mm幅、豆腐は縦半分横4等分に切る

➀にネギと➂以外の材料を入れ火にかける(蓋をして中火)

時々アク抜きしながら材料が柔らかくなったら、本だしとネギを入れみそをとかす

更にお好みで豆腐を入れ火が通っていれば出来上がり