酢小さじ1と200ccの水を混ぜたものに、皮を剥いた山芋を浸し、あくとりします。

きれいに洗ったキャベツをスライサーで千切りします。良く水気をとることがポイント

諸物価高騰のおりですので、もやしも使います。キャベツともやしは、混ぜておきます

お米の粉お料理自慢の薄力粉を使います。

大きめの器にカップすり切り1のお米の粉を入れて

180ccの水を加え軽く混ぜます。だまにならずすぐ混ざるので助かります。

卵を割り加えて軽く混ぜ

山芋をすりおろして、混ぜます。

鰹の粉、だしの素、天かすを加え混ぜます。

そこに、キャベツともやしを加えて、よく混ぜます。

フライパンに油を入れ火をつけます。

豚肉を一口大に切ります。

フライパンが熱くなったら、10をおたまに山盛り乗せて、フライパンに投入します。形を丸く整え、肉を乗せます。

弱めの中火で焦がさないように蓋をして焼きます。五分経って、焼き色が付いてたらひっくり返します。

もう片面も蓋をして弱めの火で8分くらい焼きます。そ

フライパンにお皿を乗せてひっくり返します。

お好み焼きソースやマヨネーズ、お好みで青のりや紅しょうがを乗せて、いただきます。

湿気ぬよう容器に入れて保存し、出来るだけ早く使い切りましょう