乾燥菊芋の豚汁

Hysk163
Hysk163 @cook_40128868

乾燥菊芋を何かしらに活用したくて
このレシピの生い立ち
じゃがいもや里芋の代わりに菊芋を使えないかと思って作ってみたら、クセもなく普通に豚汁♪糸こんや野菜から水分が出るのでお味噌は調節して下さい

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じゃがいもや里芋の代わりに菊芋を使えないかと思って作ってみたら、クセもなく普通に豚汁♪糸こんや野菜から水分が出るのでお味噌は調節して下さい
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材料

  1. 乾燥菊芋(スライス) 16g
  2. 大根 1/3本
  3. 人参 小1本
  4. ごぼう 太め1/2本
  5. 長ネギ 1/2本
  6. 豚しゃぶ用肉 150g
  7. 糸こん 1袋
  8. ほんだし 小さじ1
  9. みそ(合わせ) お玉約1杯分
  10. 水 約400cc
  11. 豆腐(木綿でも絹でも) お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に水とざく切りした糸こんと乾燥菊芋を入れておく

  2. 2

    スライスの菊芋を使ってるのですべての野菜を斜め薄切りにする(ネギ以外縦半分に切ってからスライス)

  3. 3

    豚肉は5mm幅、豆腐は縦半分横4等分に切る

  4. 4

    ➀にネギと➂以外の材料を入れ火にかける(蓋をして中火)

  5. 5

    時々アク抜きしながら材料が柔らかくなったら、本だしとネギを入れみそをとかす

  6. 6

    更にお好みで豆腐を入れ火が通っていれば出来上がり

コツ・ポイント

普通に豚汁作ればいいだけ
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山形置賜在住ズボラ専業主婦✧︎パッツンパッツンパッツンの…ｼｼﾞｭｳも後半...もはやｺﾞｼﾞｭ...ｺﾞﾌｯ( ´ཫ` )双子の社会人の息子アリ♂♂長男は他県(ﾉд-｡)旦那と次男と3人暮らし♪[簡単]且つ[放置]して出来るものが多々…
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