椎茸、タケノコ、人参みじん切り。
タケノコは熱湯かけて水気をきる。
長ネギ、生姜、ニンニクみじん切り。

鍋に油を入れる。
●の材料を入れて香りが出るまで炒める。

椎茸、人参、タケノコを入れ軽く炒める。

合挽き肉を入れてほぐすように全体に良く炒める。

〇の材料を入れて全体に良く混ぜる。

汁気がなくなるまで炒める。
中火で10分くらい。
時々弱火にして焦がさないように！

冷めたら器に移して出来上がり!