鍋に水、塩を入れて沸騰させ
豚バラ肉とオクラを1分お湯に浸け取り出して冷水で冷やす。
オクラは3等分に切る。

冷やしている間にマヨネーズとかつおだし醤油、すりごまを混ぜておき豚バラ肉とオクラを和える。

皿に移していりごまをかけたらできあがり。