ナスとピーマンを細切りにし、ナスは数分水につけてアクを抜く。
豚肉は1センチ幅に切っておく。

オイルをひいたフライパンに、水を切った野菜、鶏ガラ顆粒を入れサッと炒め、一旦取り出す。

同じフライパンに豚肉を入れ、調味料Aを混ぜ入れ、蓋をして3分蒸す。

蓋を開け、野菜も戻し、お肉の旨味も出た汁に野菜を染みさせるように混ぜ、火が通ったら完成！