味見が止まらないっ \ 豚味噌焼き/
A’Kitchen @cook_40369447
味噌で豚肉が柔らかくなり、味見が止まらなかったおかず。
このレシピの生い立ち
簡単な分量を研究。たどり着いたレシピ。
味見が止まらないっ \ 豚味噌焼き/
味噌で豚肉が柔らかくなり、味見が止まらなかったおかず。
このレシピの生い立ち
簡単な分量を研究。たどり着いたレシピ。
作り方
- 1
ナスとピーマンを細切りにし、ナスは数分水につけてアクを抜く。
豚肉は1センチ幅に切っておく。 -
- 2
オイルをひいたフライパンに、水を切った野菜、鶏ガラ顆粒を入れサッと炒め、一旦取り出す。
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- 3
同じフライパンに豚肉を入れ、調味料Aを混ぜ入れ、蓋をして3分蒸す。
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- 4
蓋を開け、野菜も戻し、お肉の旨味も出た汁に野菜を染みさせるように混ぜ、火が通ったら完成！
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コツ・ポイント
*加熱を続けると、豚肉の肉汁が出過ぎてかたくなるので加熱しすぎないこと
*ナスが豚の脂汁を吸ってくれるので、シミさせること
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21053091
