油抜きをして半分に切った油揚げとＡを鍋に入れ、落し蓋をして弱めの中火で10分程度煮込みます。

火から外して、冷めたら破らないように袋を開いておきます。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにした玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりとして粘り気が出るまで炒めます。

まぐろ油漬フレーク、ひきわり大豆、マッシュルームを加えて、塩こしょうをし、全体に油を回します。

マッシュルームのエキスを加えて水分が無くなるまで煮込みます。水分が無くなったらケチャップを加え混ぜ、良く馴染ませます。

ご飯を加えて混ぜ合わせたら、12等分にして俵型に丸め、３の油揚げに詰めます。