นำน้ำสะอาดตั้งไฟพอเดือดใส่เนื้อหมูที่หั่น (ใช้ไฟกลาง)

พอน้ำเดือดอีกรอบ(ลดใช้ไฟอ่อน)ปรุงรส ใส่ซอสเทอริยากิ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ขิงหั่นแว่น ปิดฝาต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆ (ที่ใส่ขิงเป็นเคล็ดลับเพิ่มกลิ่นรสให้เมนูจานนี้จะอร่อยหอมขึ้นมากกว่าปกติ)

ตุ๋นจนน้ำเหลือคลุกคลิก ตักขิงหั่นแว่นออก และใส่ไข่ต้ม ให้หมั่นคอยคน จนน้ำซอสเข้าเนื้อหมูจนหมด จัดเสริฟ์ได้