玉ねぎ、大葉をみじん切り、ネギは小口切りにする。

鶏胸ひき肉と★調味料を入れて混ぜる。

油揚げを斜めに切り、開き、2を詰める。裏返したバージョンも作ってみたけど、そう違いはないので次からは多分裏返さない(笑)

中火で2分焼く。油は不要。

裏返して水50ccを入れて蓋をし、弱火で水が蒸発するまで蒸し焼きする。

ゴマ油を回し入れて、中火でカリッとするまで焼き、土佐酢を掛けて食べる。