オニヤドカリのフライ

Name: オニヤドカリのフライ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オニヤドカリ １尾; 水溶き小麦粉 適量; 溶き卵 適量; パン粉 適量; サラダ油（揚げ用） 適量

だるま丸 @cook_40305899

ある意味希少部位？！
オニヤドカリの腹部をフライにしてみたらアナジャコのような食感でした♪
このレシピの生い立ち
オニヤドカリの腹部は大きいのでフライにしてみました。

オニヤドカリのフライ

だるま丸 @cook_40305899

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

１人分

オニヤドカリ１尾
水溶き小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
サラダ油（揚げ用）適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

オニヤドカリの中身を殻から引き抜く。
出てこない場合は氷締めする等して脱力させて引き抜く。
2

オニヤドカリの腹部のみを使う。
薄皮を剥がし、背ワタを取り除く。
3

水溶き小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて170℃に熱したサラダ油で揚げる。
表面がカリッと揚がれば出来上がり。

コツ・ポイント

腹部の薄皮を取るときですが、包丁を使うよりキッチンバサミ等を使う方がやりやすいようです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

だるま丸 @cook_40305899

2022/11/30 05:30に公開

こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界（？）の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん～だるまキッチン～」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和３年３月１９日　だるま丸

このレシピのキーワード

フライ

似たレシピ

その他のレシピ