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ナミクダヒゲエビの唐揚げ
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ナミクダヒゲエビの唐揚げ-レシピのメイン写真

ナミクダヒゲエビの唐揚げ

だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

定番の小エビの唐揚げ、ナミクダヒゲエビver.
このレシピの生い立ち
瀬戸内の小型底曳き網漁、エビこぎはカワツエビ(サルエビ)がメインですが、近年、ナミクダヒゲエビが混ざるようになってきてます。
カワツエビのほぼ同サイズのこのエビ、生でももちろん食べられますが、唐揚げにしてもやはり美味です。

定番の小エビの唐揚げ、ナミクダヒゲエビver.
このレシピの生い立ち
瀬戸内の小型底曳き網漁、エビこぎはカワツエビ(サルエビ)がメインですが、近年、ナミクダヒゲエビが混ざるようになってきてます。
カワツエビのほぼ同サイズのこのエビ、生でももちろん食べられますが、唐揚げにしてもやはり美味です。

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だるま丸
だるま丸 @cook_40305899

定番の小エビの唐揚げ、ナミクダヒゲエビver.
このレシピの生い立ち
瀬戸内の小型底曳き網漁、エビこぎはカワツエビ(サルエビ)がメインですが、近年、ナミクダヒゲエビが混ざるようになってきてます。
カワツエビのほぼ同サイズのこのエビ、生でももちろん食べられますが、唐揚げにしてもやはり美味です。

定番の小エビの唐揚げ、ナミクダヒゲエビver.
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瀬戸内の小型底曳き網漁、エビこぎはカワツエビ(サルエビ)がメインですが、近年、ナミクダヒゲエビが混ざるようになってきてます。
カワツエビのほぼ同サイズのこのエビ、生でももちろん食べられますが、唐揚げにしてもやはり美味です。

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材料

3〜4人分
  • ナミクダヒゲエビ 30尾
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    ナミクダヒゲエビの頭を落とす(頭ごと食べる場合は取らない)。

  2. 2

    片栗粉をつけて180℃のサラダ油で表面がカリッとなるまで揚げる。

コツ・ポイント

冷凍したものを解凍して使う場合、水洗いしてよく水気を拭き取ってから揚げましょう!

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だるま丸
だるま丸 @cook_40305899
2022/11/30 05:46に公開
こんにちは、お魚大好きだるま丸です。明石浦漁業協同組合のキッチンの中の人です。こちらはプライベートなので、全国、全世界(?)の魚を扱っていきます。YouTubeチャンネル「漁協職員のおさかなごはん~だるまキッチン~」も投稿しています。よろしくお願いします。皆様のお役に立てて頂ければ幸いです。※よりおいしいお料理を追求するため、レシピは随時更新します。令和3年3月19日 だるま丸
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉

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