小松菜とひじきのマリネ
オレンジよこはま @cook_40067249
ひじきと小松菜とチーズでマリネに。お好みでごま油をオリーブオイルに変えてもOKです
このレシピの生い立ち
東京都江戸川区発祥ですが、近年では横浜市が収穫量のトップになるほど。カルシウムや鉄分などの栄養豊富な小松菜をしっかり食べたい！と思って作りました。
小松菜とひじきのマリネ
ひじきと小松菜とチーズでマリネに。お好みでごま油をオリーブオイルに変えてもOKです
このレシピの生い立ち
東京都江戸川区発祥ですが、近年では横浜市が収穫量のトップになるほど。カルシウムや鉄分などの栄養豊富な小松菜をしっかり食べたい！と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は半袋、ひじきは今回13g、チーズは6Pチーズを２つ、ねぎは市販のカットタイプを用意します
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- 2
ひじきを水で戻し、小松菜は洗って食べやすい長さに切ります。
- 3
ボウルに調味料とねぎを入れて和えておきます。
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- 4
小松菜とひじきをだいたい1分ほど茹でます。熱々になればOKです。
- 5
ザルで水気を切って熱々のうちに3のボウルに移してよく和えます
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- 6
粗熱が取れたらサイコロに切ったチーズとごまを入れたらできあがり
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コツ・ポイント
小松菜はやわらかいものなら生でもOK。
ごまは今回はすりごまですが、粒を残してもきれいですね。
そしてチーズは必ず粗熱が取れてからにしましょう！熱いうちだと溶けてしまって見た目も食感もよくありません。
つくれぽ
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