①熱湯にコンソメ、顆粒ゼラチンC-160を入れて溶かし混ぜます。

②ゼラチンが溶けたら冷蔵庫で冷まします。

③玉ねぎをみじん切りにします。

④合いびき肉、玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを合わせて粘りが出るまで混ぜます。

⑤冷めた②を加えて練り合わせます。

⑥冷蔵庫で30分寝かせます。

⑦形を作ります。

⑧薄力粉→溶いた卵→パン粉の順で付けます。

⑨170℃の油で6分程揚げます。