【炒め】厚切りベーコンを、大きめにカット！ニンニクをみじん切り！鍋に、オリーブオイルとベーコンとニンニクをいれる。

焦がさないように、弱火で！※お好みでベーコンはさしてもいいけど。今回は、そないカリカリにしてません。さらっといためただけ

【茹でる】T-falで沸かしたお湯を鍋にいれて、塩をいれる。今回は、2㍑に塩10㌘にしました。

パスタ約100㌘をいれる。※ペットボトルキャップではかりました。

いれたら、1分ぐらいしなっとなるまで混ぜる。※麺同士くっつかないように。茹で時間の表記より1分早めにあげました。

茹でてる間に、大きめのボールにお湯をいれて、その上にボールをおいて湯煎！

ボールのなかに、粉チーズをいれて泡たてきでダマになってるとこをさらさらにする。Mサイズの卵黄二個をいれる。

良く混ぜる。少しずつ茹で汁を加えてドロっとさす。※30㏄ぐらいいれたかな？お好みで、足したりしてください。

茹であがったら、炒めたベーコンニンニクオリーブオイルのとこに少し茹で汁加えて混ぜる。

⑫に加えて混ぜてもいいが、熱はいりすぎて、玉子がスクランブルエッグみたいになってしまう方は、

ボールの湯煎のほうにいれて、絡める。

混ぜれたら、皿に盛り付けてブラックペッパー・糸唐辛子をのせて出来上がり。

※カルボナーラは、時間が経つと美味しくいただけないので早めに。食べるの遅い人は、茹で汁多めにしてください。