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鯖の竜田揚げ(下)
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鯖の竜田揚げ(下)-レシピのメイン写真

鯖の竜田揚げ(下)

ゆうき032287
ゆうき032287 @cook_40335559

鯖を美味しく食べようと竜田揚げにしました！
中弱火でゆっくり火を通してふっくらサクサクに！
このレシピの生い立ち
鯖を釣って刺身で食べるのは怖いので竜田揚げにしました！

鯖を美味しく食べようと竜田揚げにしました！
中弱火でゆっくり火を通してふっくらサクサクに！
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鯖を釣って刺身で食べるのは怖いので竜田揚げにしました！

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鯖の竜田揚げ(下)

ゆうき032287
ゆうき032287 @cook_40335559

鯖を美味しく食べようと竜田揚げにしました！
中弱火でゆっくり火を通してふっくらサクサクに！
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鯖を釣って刺身で食べるのは怖いので竜田揚げにしました！

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中弱火でゆっくり火を通してふっくらサクサクに！
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材料

2人分
  • 鯖 5切れ
  • 醤油(濃口) 適量
  • 料理酒 醤油と同じ量
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鯖を3枚におろす

  2. 2

    醤油、料理酒に漬ける
    (30分～1時間)

  3. 3

    片栗粉をまとわせ油で揚げる

コツ・ポイント

中弱火で焦げないようにゆっくり火を通す
片栗粉を付けすぎないようにする

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ゆうき032287
ゆうき032287 @cook_40335559
2020/09/22 09:37に公開
休みの日に料理してます！よかったらつくれぽお願いします！！
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 酒

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