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にんじんシリシリ
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にんじんシリシリ-レシピのメイン写真

にんじんシリシリ

発酵料理人
発酵料理人 @cook_40115859

めんつゆなので初心者でも簡単です。お弁当にどうぞ
このレシピの生い立ち
人参の大量消費に!持ち寄り会があり正月で何もなかった我が家で作れるメニューがこれでした。

めんつゆなので初心者でも簡単です。お弁当にどうぞ
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発酵料理人 @cook_40115859

めんつゆなので初心者でも簡単です。お弁当にどうぞ
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人参の大量消費に!持ち寄り会があり正月で何もなかった我が家で作れるメニューがこれでした。

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材料

4人分
  1. 人参 2本
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. ツナ缶 1缶
  4. 溶き卵 1個分
  5. 鰹節 1パック
  6. めんつゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参はスライサーなどで千切りにしておく
    (ヘタに近い部分は無理せず残しておきドレッシングや漬物などに使えるので残す)

  2. 2

    フライパンに人参をいれ、上からオリーブオイルを1まわしかける

  3. 3

    火をつけ2分ほど炒ります
    ツナ缶を入れ、調味料を入れ、最後に溶き卵をいれてパラパラになるまで炒める

  4. 4

    仕上げに鰹節をかけて水分を吸わせる

コツ・ポイント

コツは上から油をかけてから弱火で炒めることでシャキシャキになります

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発酵料理人
発酵料理人 @cook_40115859
2023/01/05 05:08に公開
発酵調味料を使ったレシピやまかない。海外グルメのレシピが主です。アナフィラキシーを機にアニサキスアレルギー対応レシピもUPしていきます。アニサキスアレルギーとは海に生息するほとんどのものが食べられなくなるアレルギーです。アレルギーのある方は基本椎茸だしなどで対応してください
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