焼き枝豆【焼き方】オリーブオイルかけ
☆Tomopee @cook_40159194
枝豆にはビールですが、焼いてオリーブオイルをかけるとワインにも合いそうです。
このレシピの生い立ち
毎年8月から9月にかけて採れたての枝豆をいただきます。いつもは茹でるのですが、焼いた方が栄養分が抜けないのかなと思ってやってみました。
焼き枝豆【焼き方】オリーブオイルかけ
枝豆にはビールですが、焼いてオリーブオイルをかけるとワインにも合いそうです。
このレシピの生い立ち
毎年8月から9月にかけて採れたての枝豆をいただきます。いつもは茹でるのですが、焼いた方が栄養分が抜けないのかなと思ってやってみました。
アプリでひらく
作り方
- 1
生の枝豆をボウルの中で手で洗って表面のごみや土を取ります。
-
- 2
洗ったらザルにあけて水をきります。
-
- 3
油をしかず、フライパンを熱し、強火で表面に軽く焦げ目がつくらいそのまま焼きます。だいたい3～4分くらいでしょうか。
-
- 4
少し焦げ目がついたら弱火にして蓋をして4分ほど加熱します。すると枝豆から水分が出て蒸し焼きのようになっていきます。
-
- 5
蒸しあがったら、好みの量の塩を振りかけ、軽く混ぜたら出来上がり。
-
- 6
皿に盛ったら、お好みでオリーブオイルをかけて召し上がれ!
-
コツ・ポイント
あまり焦げ目をつけすぎると焦げの味が残るようです。塩とオリーブオイルは好みの量でかまいません。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21179942
