紅芯大根を食べやすい千切りにカットします。

紅芯大根に天日塩を振り揉み込んで10分くらい置いて、水気をしっかり搾ります。

タッパーに☆の調味料と、カットした柚子の皮と昆布を入れて、冷蔵庫に2時間くらい入れておきます。

いりごまをふり大葉を乗せたら出来上がりです。