旨っ！福島の芋煮
サ☆チ @cook_40113764
具沢山でほっこり美味しい福島の芋煮汁♩
寒い日にコレを食べて暖まりましょ(◜௰◝)♡
このレシピの生い立ち
福島の芋煮は具だくさんです。味噌と醤油のW使いもポイント!! 是非この機会に福島の味を食べてくなんしょ〜
旨っ！福島の芋煮
具沢山でほっこり美味しい福島の芋煮汁♩
寒い日にコレを食べて暖まりましょ(◜௰◝)♡
このレシピの生い立ち
福島の芋煮は具だくさんです。味噌と醤油のW使いもポイント!! 是非この機会に福島の味を食べてくなんしょ〜
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま肉は食べやすい大きさに切ります。
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- 2
里芋は皮を剥き一口大に切り、軽く下茹でしてヌメリを洗い流します。
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- 3
ごぼうは斜め薄切りorささがきにします。アクが気になる方は水に晒して下さい。
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- 4
大根、にんじんは廻しながら削ぎ切りor半月切りにします。
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- 5
白菜は食べやすい大きさに切ります。
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- 6
しめじは石づきを切り落としてほぐします。
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- 7
こんにゃくは手で小さくちぎります。
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- 8
油揚げは短冊切りにします。
-
- 9
ごぼう、大根、にんじんを水と共に鍋に入れ火にかけます。
-
- 10
沸騰して3~4分煮たら長ネギ以外の具材を全て入れます。
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- 11
アクが出たら取り除きます。
-
- 12
具材全てに火が通ったら＊を加え味付けします。
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- 13
最後に長ネギを加えひと煮立ちしたら完成です。
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- 14
サ☆チんちではココに豆腐やなめこを更に加えたりもします！しまいにはすいとんまでww
コツ・ポイント
里芋のヌメリで汁にとろみが付くのが嫌で下茹でしていますが、気にならない方は下茹で不要です。お使いの味噌やつゆによって味にバラつきが出ると思いますが、味噌と醤油のダブル使いで福島の味になると思うので味噌と醤油でお好みに味付けしてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21211255
