アスパラの豚肉巻き☆大葉あんかけ
pyorohane @cook_40071885
大葉のおかげでさっぱりと食べられ、肉にまぶした片栗粉のおかげで肉もやわらか〜☆
作り置きにも最適です！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のアスパラ&大葉を救済したいな〜と考えていた時、ふと思いつきました^ ^
アスパラの豚肉巻き☆大葉あんかけ
大葉のおかげでさっぱりと食べられ、肉にまぶした片栗粉のおかげで肉もやわらか〜☆
作り置きにも最適です！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のアスパラ&大葉を救済したいな〜と考えていた時、ふと思いつきました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスの下の方の固いところを、ピーラーでむいて半分に切る。
- 2
豚薄切り肉を端からくるくる巻いていく。まき終わりがペラペラしないように手のひらでキュッとにぎる。
- 3
トレーに片栗粉を出し、肉巻きアスパラを片栗粉の上でコロコロする。
まんべんなく付けるとGOOD。 - 4
フライパンに油大さじ1を敷いて火をつけ、肉巻きアスパラをならべて
中火で焼き目をつける。 - 5
途中転がしながらなんとなく火が通ったら、酒大さじ2を投入して蓋をし、蒸し焼きにする。焼けたら皿に移す。
- 6
大葉の茎を切り落とし、千切りに。（クルクルっと巻いて切ると楽チン）
- 7
軽く拭いたフライパンに☆と大葉を入れて、混ぜながら火をかける。
とろみがついたら、あんを肉巻きアスパラにかけて完成〜！！
コツ・ポイント
火をつける前に片栗粉を混ぜておくので、あんかけがあっという間に完成です。
つくれぽ
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