鶏むね肉を削ぎ切りにして袋に入れる。ヨーグルト、塩、コショウを加えて全体に揉み込み15〜20分以上置く。

袋の中に小麦粉を加えて全体にまぶす。

フライパンに油を熱し、鶏肉を並べ、弱〜中火で焼く。

まわりが白くなってきたらひっくり返す。

更に5分ほど焼き、いい焼き色になったら火を切る。

器に盛って出来上がり。