鍋に水と砂糖を入れ加熱し、沸騰直前で火を止める。小さい器に移し、氷水を当て冷やしておく。

ボウルに白玉粉と水を入れる。手でこねてひとまとめにする。

一粒6gに丸めバットに並べる。

鍋に水を入れ、完全に沸騰させる。

白玉団子を一気に投入する。

白玉団子が浮かんできたら、更に1分茹でる。氷水を張ったボウルに白玉団子を網で移して冷やす。

フルーツを食べやすい大きさにカットする。

グラスに綺麗に白玉団子とフルーツを盛り付け、冷やしておいたシロップを回しかける。

白玉団子は時間が経つと固くなります。できたて、遅くともその日中に食べ切りましょう。