เตรียมวัตถุดิบใส่เท่าที่มีค่ะ

อุ่นปลาทูทอดให้เหลือง (อยู่ตู้เย็นหลายวัน) จากนั้นเปลี่ยนน้ำมันใส่ไข่ไก่ พอสุกใส่กระเทียมผัดจนหอมตามด้วยปลาทู 1 ตัว

ใส่ผักต่างๆ ตามชอบ ผัดจนผักเริ่มสุก ใส่ข้าวลงไปผัด ปรุงรสด้วย ซอสแม็กกี้ น้ำตาล ผงปรุงรส ซอสพริก พริกไทยป่น ปรุงรสตามต้องการ

ผัดจนข้าวได้ที่ โรยต้นหอมเป็นลำดับสุดท้าย ผัดให้เข้ากันปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสริฟค่ะ