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最高おつまみ！メヒカリ唐揚げ
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最高おつまみ！メヒカリ唐揚げ-レシピのメイン写真

最高おつまみ！メヒカリ唐揚げ

akeriki栄養士
akeriki栄養士 @cook_40098802

メヒカリの唐揚げを簡単に
おうち居酒屋メニューに！
このレシピの生い立ち
メヒカリの美味しい唐揚げを太白ごま油で
揚げました。油ぽくなくサックサク身はふわふわですよ！

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メヒカリの美味しい唐揚げを太白ごま油で
揚げました。油ぽくなくサックサク身はふわふわですよ！

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メヒカリの美味しい唐揚げを太白ごま油で
揚げました。油ぽくなくサックサク身はふわふわですよ！

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材料

  • メヒカリ 10匹
  • ※薄い塩水　洗う用
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 適量
  • 生姜 小さじ1
  • ニンニク 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    メヒカリは頭と内臓、尾ヒレを取り除き塩水で洗います
    今回揚げ油は太白ごま油を使います

    • 最高おつまみ！メヒカリ唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水気を切り
    調味料に合わせ5分ぐらい下味をつけます

    • 最高おつまみ！メヒカリ唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    油を180度ぐらいに熱しておきます

    • 最高おつまみ！メヒカリ唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉をまぶして余分な粉を落としてカラリと揚げます

    • 最高おつまみ！メヒカリ唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    おつまみにも最高ですね！
    レモンを絞って塩でも美味しい
    お子さんはマヨネーズでも美味しく頂けます！

    • 最高おつまみ！メヒカリ唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

内臓を取り塩水で洗って水気をよく切ります。生臭さが気になる時は塩水を料理酒に変えても。揚げすぎると身が硬くなるので揚げすぎ注意

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akeriki栄養士
akeriki栄養士 @cook_40098802
2020/10/09 01:49に公開
食べるの大好き作るのも大好き！もともと栄養士だったのでとにかくなんでもチャレンジして作ってますスードスタイリスト資格取得太白胡麻油を使って美味しく無添加ヘルシーいろいろと作っていますよろしくお願いします♡
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から揚げ 片栗粉 にんにく しょうが

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